Peptit bağı, iki amino asit molekülü arasında oluşan kovalent bir bağdır ve proteinlerin yapısını oluşturan temel bağlardan biridir. Peptit bağı, iki aminoasitin birleşmesi aminoasitlerden birisinin karboksil, diğerinin amino gurubu arasında peptit bağı kurulması ile meydana gelir.
- Proteinler peptit bağlarıyla birbirine bağlanmış amino asitlerin doğrusal dizinleridir.
- Peptit bağları, proteinlerin yapısal temelini oluşturur ve oldukça dayanıklıdır.
- Dehidrasyon tepkimesi olduğu için bağ oluşumu sırasında su oluşur.
- Peptit bağları, amino asitleri birbirine bağlayarak proteinleri oluşturan bağlardır. Bu nedenle, tüm proteinlerin yapısında peptit bağları bulunur.
- Peptit bağlarının oluşumu peptitleşme tepkimeleri ile gerçekleşir.
Peptit Bağı Sayısı Formülü Nedir?
Peptitleşme tepkimelerinde N tane aminoasitin tepkimeye girmesiyle n-1 tane peptit bağı oluşur ve n-1 tane su molekülü açığa çıkar. Yani, peptitleşme tepkimesinde oluşan peptit bağı sayısı kadar su çıkışı olur. Örneğin, 100 amino asitten oluşan bir proteinde 99 peptit bağı bulunur.
